세계 4대 채소 비트의 효능과 부작용

 

세계 4대 채소 비트의 효능과 부작용

슈퍼푸드로 알려진 비트는 파프리카, 브로콜리, 셀러리와 함께 서양에서는 4대 채소로 꼽히는데요 특유의 붉은색 덕분에 천연 색소로도 활용되며 샐러드나 주스 등 다양한 요리에 사용됩니다. 그럼에도 불구하고 아직까지는 생소한 채소인데 원산지는 지중해 연안의 남부 유럽과 북아프리카 지역입니다.

 

고대 로마시대부터 약용식물로 재배되기 시작했으며 16세기 독일에서 본격적으로 식용 작물로 자리 잡았습니다. 현재는 이탈리아, 프랑스, 터키, 이란 등지에서 주로 생산되고 있습니다.

 

주요 영양소로는 비타민 A와 칼륨, 철, 섬유소질, 베타시아닌 성분이 풍부해 혈압을 낮춰주고 항산화 작용을 해 암 예방 및 염증 완화에 탁월한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 각광받고 있으며 각종 미네랄과 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 좋습니다.

 

다만 특유의 흙맛과 아린 맛 때문에 호불호가 갈리는 편입니다. 다행히 조리법에 따라 다양한 맛을 낼 수 있는데 샐러드나 주스, 피클 등으로 활용하면 좋습니다. 단, 생으로 먹을 경우엔 소량 섭취해야 하며 위장 장애가 있거나 저혈압 환자라면 주의해야 합니다.

세포의 손상을 억제하며 항산화 작용을 해줍니다

아삭한 식감과 풍부한 영양소를 가지고 있는 비트는 특유의 붉은 색소 '베타인'이라는 알칼로이드 성분이 풍부하며 세포의 손상을 억제하며, 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로 암을 예방하고 염증을 완화해 줍니다.  

 

빈혈 예방에 탁월한 역할을 합니다

비트레인은 비트 속에 들어가 있는 붉은 색소 성분으로 철분을 다량 함유하고 있으며 빈혈 예방에 탁월한 역할을 해줍니다. 특히 생리 중에 비트는 적혈구를 생성하는데 도움이 되며  신체 내의 여러 곳에 산소를 운반하여 공급하고 적혈구 수치가 풍부하게 유지되도록 해줍니다.

 

혈액을 정화시켜서 갱년기나 생리기간 중 소모된 철분을 보충해 주며 임산부나 빈혈 증상이 있는 사람에게 도움이 됩니다. 철분 함유량이 뛰어난 비트는 적혈구를 생성하는데 도움이 되며  신체 내의 여러 곳에 산소를 운반하여 공급하고 적혈구 수치가 풍부하게 유지되도록 해줍니다.

 

탁월한 안토시아닌의 효능

 안토시아닌 성분이 다량 함유되어 있어 항암 작용 및 노화 방지에도 탁월한 효능을 발휘합니다. 강력한 항산화 물질로서 세포 손상을 막고 노화를 방지하는데 탁월한 효능이 있습니다. 더불어 눈 건강 개선 및 면역력 증진에도 좋은 영향을 미칩니다. 이외에도 엽산 함량이 높아 임산부에게도 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 

 

탁월한 다이어트식품

비트는 칼로리가(100g당 40kcal)로 상당히 낮은 편이고 수분의 함량이 굉장히 높습니다. 우리 몸에 필수적인 단백질과 섬유질의 함량이 높고 포만감을 유지시켜 주어 영양소를 든든하게 공급해 허기를 덜 느끼게 해 줍니다.

 

섬유질이 풍부하다고 했는데 이로 인해서 소화가 잘되게 하며 변비를 개선시켜 줍니다.  우리 몸속의 각종 나쁜 노폐물들을 몸바깥으로 배출시켜 줍니다.

 

비트의 부작용

레드비트의 부작용은 신장에 무리를 줘 신장이 약한 어린아이들은 피해야 합니다.특히 고혈압 환자 인 경우 하루 1개 이상 비트를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 

 

 비트나 비트즙을 일정량 이상 먹게되면 저혈압 증상이나 저혈압 쇼크 등 부작용을 겪을 수 있으며 설사, 복통, 두통, 두드러기 등 다양한 증상이 생길 수 있습니다.

 

일반 성인 레드비트 섭취량은 1일 1/2개입니다.