커피에 대한 잘못된 통념을 뒤집다

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커피에 대한 잘못된 통념을 뒤집다

최근 홍콩 대학 연구진은 성인 564명을 대상으로 커피를 자주 마신 사람과 즐기지 않는 사람의 골밀도를 비교했다. 그 결과 '커피 애호가'들은 뼈의 밀도가 상당히 높았으며, 강도도 그렇지 않은 사람에 비해 강하다는 것을 발견했습니다.

미국 클리블랜드 대학교의 관절염 전문의 차드 딜 박사는 "이번 연구 결과는 커피가 칼슘을 배출한다고 믿어지던 통념을 뒤집는 것"이라며 "커피에 포함된 카페인이 칼슘 배출을 촉진하기도 하지만, 재흡수를 돕기도 한다"라고 밝혔습니다.

이번 연구에서는 커피가 골다공증 예방에 도움을 줄 수도 있다는 주장도 함께 제기됐다. 차드 박사는 "골밀도가 낮은 사람들은 하루 1잔의 커피가 도움을 줄 수 있다"며 "뼈 건강이 우려되는 사람이라면 커피를 가까이하는 것이 좋다"라고 조언했습니다.

커피와 골다공증의 상관관계

얼마 전까지 미디어를 통해 사람들에게 전해진 위협은 다음과 같았습니다. 커피는 골다공증의 원인이 되는데, 그 이유는 커피의 주 성분인 카페인이 칼슘의 흡수를 방해하기 때문이라고 말입니다. 하지만, 여기서 꼭 짚고 넘어가야 할 게 있습니다. 대체 어느 정도의 양이 칼슘의 흡수를 방해할 정도이냐 하는 것입니다.

 

당연히 많은 양의 커피 섭취는 몸에 좋지 않으며 그것은 커피뿐 아니라 다른 식품에게도 해당되는 이야기이기 때문입니다. 커피 4컵이나 카페인 300mg을 매일 섭취하는 것은 일반적으로 골다공증 위험 증가와 관련이 있다.

 

이런 연구결과를 보더라도 분명히 할 점은 지나치게 많은 양의 커피를 섭취하는 것이 골다공증을 유발할 수 있다는 것인데, 이 내용이 자극적인 몇몇 미디어의 기사 첫 줄과 블로그의 무분별한 포스팅으로 커피를 마시면 골다공증 위험이 커진다고 확대해석 되고 잘못 알려져 커피를 즐겨 마시는 대부분의 사람들에게 찜찜함을 가져다주었습니다.

 

 

커피와 뼈의 밀도 연구결과

커피는 아침에 여러분을 깨우는 맛있는 갈색의 음료입니다. 이것은 또한 꽤 놀라운 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 홍콩 대학에서 실시한 연구에 따르면, 커피를 마시는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 뼈가 더 강하다고 합니다.

이 연구는 골질환 골다공증에 대한 연구로 성인 564명을 대상으로 실시되었으며, 커피를 마시는 사람들과 비커피를 마시는 사람들의 골 미네랄 밀도를 비교했습니다. 이 연구는 커피를 마시는 사람들이 전형적으로 뼈 미네랄 밀도가 훨씬 더 높아서 뼈를 더 튼튼하게 만든다는 것을 밝혀냈습니다.

하지만 이것이 커피가 좋은 유일한 이유는 아닙니다. 다른 연구들은 커피가 2형 당뇨병에 걸릴 위험을 낮출 수 있고, 알츠하이머의 발병을 예방하는데 도움을 줄 수 있으며, 커피의 섭취는 또한 간암과 대장암으로부터 우리 몸을 보호할 수 있다고 합니다.

실제로 미국의 400,000명 이상의 사람들을 대상으로 한 2012년 국립 보건원 연구는 일반 커피를 마시는 사람들이 커피를 마시지 않는 사람들보다 뇌졸중과 심장병을 포함한 거의 모든 원인으로 사망할 가능성이 감소한다는 것을 발견했습니다.

 

매일 몇 잔의 커피를 마시는 것이 실제로 직장에서 기대하는 것 이상의 효과를 낼 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 그것은 심지어 여러분이 더 오래 살 수 있도록 도와줄 수도 있습니다.

 

유럽 예방 심장학 저널에 발표된 새로운 연구는 하루에 2-3잔의 커피가 수명을 연장시키고 심혈관 질환의 위험을 낮추는 것과 관련이 있다는 것을 발견했습니다. 이러한 효과는 거의 45만 명의 사람들의 습관을 분석한 결과, 커피가 카페인이 들어 있는지 여부, 또는 갈거나 인스턴트커피인지에 관계없이 나타났습니다.

 

"그라인드, 인스턴트 그리고 카페인이 없는 커피는 심혈관 질환의 발병률과 심혈관 질환 또는 어떤 원인에 의한 사망률의 동등한 감소와 관련이 있었습니다, "라고 연구 저자 피터 키슬러가 말했습니다. "이 결과는 그라인드, 인스턴트, 디카페인 커피를 가볍게 또는 적당히 섭취하는 것이 건강한 생활 방식의 일부로 간주되어야 한다는 것을 시사합니다.

 

이 연구는 특히 가벼운 커피 섭취와 관상동맥 심장병, 울혈성 심부전, 허혈성 뇌졸중을 포함한 심혈관계 문제 사이의 연관성을 조사했습니다. 참가자들은 기본적으로 이러한 질병으로부터 자유로웠고 연구원들에 의해 매일 얼마나 그리고 어떤 종류의 커피를 마셨는지 물었습니다.

 

연구원들은 평균 12.5년 동안 참가자들을 추적했습니다.

그 기간 동안 전체의 9.6%인 4만 3천여 명의 참가자에게서 심혈관 질환이 진단됐습니다. 연구진은 하루에 커피를 2~3잔 마시는 사람이 질병에 걸릴 위험이 가장 낮았고, 갈아서 마시는 사람, 인스턴트커피, 디카페인 커피를 마시는 사람은 각각 20%, 9%, 6% 감소한 것으로 나타났습니다.

 

추가적으로 30,100명의 사람들이 부정맥으로 진단되었습니다. 갈아서 마시는 커피와 인스턴트커피는 그 발병 위험을 낮추는 것과 관련이 있지만, 디카페인 커피는 도움이 되지 않는다는 것을 연구원들은 발견했습니다. 다른 지역과 달리, 커피를 더 많이 마시는 것은 하루에 4-5잔을 마시는 사람들이 가장 낮은 위험 감소를 보였기 때문에, 이 상태에 대한 차이를 만들었습니다. 두 잔에서 세 잔을 마신 사람들도 위험이 현저히 낮았습니다.

 

피터 키슬러는 카페인이 커피의 가장 잘 알려진 측면이지만, 그것이 커피가 생명을 구하는 능력과는 관계가 없는 것이라고 말했습니다. 커피는 100가지 이상의 생물학적으로 활성화된 성분을 가지고 있다고 그는 말했습니다.

 

"커피를 마시는 것, 심혈관 질환, 그리고 생존 사이에 관찰된 긍정적인 관계에 대해 비카페인 화합물이 관련이 있을 가능성이 높습니다, "라고 그가 말했습니다. "우리의 발견은 모든 종류의 적당한 양의 커피를 마시는 것이 심장에 이로운 행동으로 나타날 수 있다는 것을 나타냅니다."

이 연구는 커피, 특히 하루에 여러 잔의 커피가 몇 가지 명백한 건강상의 이점을 가지고 있다는 이전의 연구에 추가됩니다.

2018년의 한 연구는 10년의 연구 기간 동안 커피를 마시는 사람들이 커피를 마시지 않는 사람들보다 사망할 가능성이 약 10%에서 15% 낮다는 것을 발견했습니다. 작년에 출판된 또 다른 연구에서는 카페인이 들어 있는지 여부와 상관없이 커피를 3~4잔 마시면 만성 간질환으로 발전하고 사망할 위험이 줄어든다는 사실을 발견했습니다.