건강과 음식
세계 4대 채소 비트의 효능과 부작용
세계 4대 채소 비트의 효능과 부작용 슈퍼푸드로 알려진 비트는 파프리카, 브로콜리, 셀러리와 함께 서양에서는 4대 채소로 꼽히는데요 특유의 붉은색 덕분에 천연 색소로도 활용되며 샐러드나 주스 등 다양한 요리에 사용됩니다. 그럼에도 불구하고 아직까지는 생소한 채소인데 원산지는 지중해 연안의 남부 유럽과 북아프리카 지역입니다. 고대 로마시대부터 약용식물로 재배되기 시작했으며 16세기 독일에서 본격적으로 식용 작물로 자리 잡았습니다. 현재는 이탈리아, 프랑스, 터키, 이란 등지에서 주로 생산되고 있습니다. 주요 영양소로는 비타민 A와 칼륨, 철, 섬유소질, 베타시아닌 성분이 풍부해 혈압을 낮춰주고 항산화 작용을 해 암 예방 및 염증 완화에 탁월한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로..
2023. 1. 13. 02:08