청경채 아삭한 식감이 최고이며 영양소 상위 TOP3 채소

안녕하세요. 오늘은 아삭한 식감과 영양소가 풍부한 슈퍼푸드 청경채에 대해 소개해 드리려고 합니다. 청경채는 풍부한 비타민과 미네랄이 풍부하며 또 항산화 성분을 다량 포함하여 암 예방과 염증 감소, 뼈 건강을 개선하고 심장병 예방에도 탁월한 채소입니다. 청경채의 다양한 효능 그리고 부작용에 대해서 하나하나 알아보러 가요.

 

청경채 아삭한 식감이 최고이며 영양소 상위 TOP3 채소

 

 

중국의 배추 중 하나인 청경채는 생으로 먹을 때도 있고 또 요리로 볶아 먹는 경우도 있으며 또 샤부샤부로 활용되기도 합니다. 청경채는 배추의 일종이며 다량의 수분을 함유하고 있어 생으로 먹어도 아삭아삭한 식감이 일품입니다. 우리나라에서 자주 먹는 배추와 상추의 그 중간 즈음에 위치한 식감을 가지고 있습니다. 

 

청경채는 거의 물로 이루어져 있으며, 탄수화물 (3.5%), 단백질, 지질, 미네랄 및 다양한 비타민이 포함되어 있습니다. 그리고 저 나트륨 고 칼륨 및 칼슘을 포함하고 있어 혈압을 조절하고 혈압을 낮추는데 도움을 주는 효능이 있습니다.

 

청경채는 총 영양소 밀도 지수에서 상위 3대 식품 중 하나이며 앞서 설명했듯이 가장 영양가 높은 채소중 하나입니다.

 

이러한 십자화과 및 청경채 같은 야채가 가진 효능은 암 치료 및 예방, 충분한 항상 화 효능, 염증의 감소, 눈건강의 증진, 골 밀도 강화, 혈압을 낮추는 등 심장 건강을 강화하고, 건강한 피부 및 모발을 만들어주고 면역체계 또한 강화해 줍니다.

 

청경채를 먹는 방법 중 가장 건강한 방법은 날 것으로 먹거나 녹즙, 아주 약간 데쳐 먹는 방법이 가장 좋습니다. 청경채는 모든 시기에 사용하기 좋은 채소이지만 겨울에 가장 높은 품질을 수확할 수 있으며 이때가 제철이라고 볼 수 있습니다.

 

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베타카로틴이 풍부해 눈을 보호

 

베타카로틴은 청경채에 풍부하게 들어있는 대표적 영양소이며 체내에서 비타민A로 변화하게 됩니다. 시력의 보호 및 야맹증을 예방하며 눈 건강에 필요한 영양소가 풍부해 야간업무가 많거나 안구건조증이 있는 사람들에게 효과적인 채소이며 피부와 점막을 건강하게 유지하게 해주는 효능도 있어 미용에도 탁월합니다.

 

출혈을 멈추는 비타민K

청경채에는 비타민K가 들어있는대 이 비타민K는 혈액 응고 작용으로 출혈을 멈추게 하는 기능을 합니다. 만약 비타민K가 부족하면 코피, 혈뇨, 부상일 때 출혈이 잘 멈추지 않게 됩니다. 그리고 월경이 있는 여성들에게도 탁월한 효능을 가지고 있어 충분히 섭취하는 것이 도움이 됩니다.

 

기름에 볶으면 맛도 흡수율 올라가요

청경채에 풍부한 베타카로틴은 기름에 볶아 섭취하면 체내 흡수를 도와주게 됩니다. 단백질 풍부한 고기와 섭취 시 칼슘의 흡수를 도와줍니다. 청경채의 아삭한 식감과 선명한 푸른색감을 살리려면 끓는 물에 소량의 기름과 소금을 넣은 후 청경채를 약 25초간 데친 후 찬물에 식혀서 사용하면 딱 좋습니다.

 

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뼈 건강에 효율적

청경채에는 뼈를 형성시키는 철, 칼슘, 인, 마그네슘, 비타민K 등의 영양소가 다양하게 포함되어 골 밀도를 향상합니다. 그리고 뼈와 치아 형성에 필요한 미네랄인  칼슘과 인도 풍부해 많은 도움이 됩니다.

 

항산화 효과

활성산소를 효율적으로 제거해 주며, 비타민 A 그리고 C가 풍부하여 최고의 항산화 효과를 내주고 또 다양한 보조 항산화 효과를 가지고 있는 식물성 영양소와 페놀 산을 포함하고 있어 항산화 채소 중에서도 으뜸입니다.

 

위장 건강, 헬리코박터균 증식 억제

청경채에는 식이섬유와 글루타민 성분이 풍부합니다. 그래서 장의 움직임을 활발하게 만들어 소화하기 쉬운 환경을 만들어주며 그뿐만 아니고 위장에 사는 최악의 헬리코박터균의 증식을 억제하는 효능까지 있습니다.

 

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청경채 섭취 시 주의사항

청경채는 특별한 부작용을 가지고 있지는 않지만 알레르기가 잇는 사람은 주의해야 합니다. 하루 권장하는 섭취량은 200g 정도라고 하며 과도하게 섭취할 시에는 설사와 복통증상이 나타날 수 있습니다. 또한 칼륨이 많이 들어있기 때문에 신장 질환자의 경우는 의사에게 상담한 후 드시는 것이 좋습니다. 

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이렇게 청경채의 다양한 효능에 대해서 알아봤습니다. 결론적으로 청경채는 과도하게 섭취하지만 않으면 다양한 영양소가 풍부하고 몸의 군데군데 도움 되는 영양소와 비타민이 풍부하여 자주 챙겨 드신다면 이만한 채소가 또 없다고 생각이 됩니다. 앞으로도 여러분들에게 좋은 정보로 도움이 되었으면 좋겠습니다. 그럼 끝까지 읽어주셔서 감사하며 다음에 뵙겠습니다.

 

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