안녕하세요. 오늘은 딸기의 효능을 알아보려고 합니다. 의외로 딸기는 여러 가지 영양소가 풍부한 식품입니다. 감기예방에도 좋고 피부 보호효과도 있으며 딸기에 함유되어 있는 안토시아닌 성분은 눈을 안정시켜 주는 역할까지 해줍니다. 눈의 활동이 많은 현대인들에게 피로해소를 도와주는 놀라운 식품 딸기에 대한 정보를 알아보러 가죠.
딸기에는 레몬보다도 높은 비타민C가 함유
딸기 100g에는 67mg의 비타민 C가 들어있다고 합니다. 비타민C가 많은 음식 하면 일반적으로 레몬을 떠올리지만 레몬 100g과 딸기 100g의 비타민 C 함유량을 비교했을 때 딸기는 1.3배나 높은 비타민C 함유량을 보유하고 있다고 합니다.
형님 남녀의 일반적인 비타민 C 권장섭취량을 섭취하려면 일반적으로 중간 크기의 딸기 6~7개 정도 드시면 하루 권장량을 섭취하는 것이 가능하다고 합니다.
피부 미용에 탁월
딸기에 풍부한 비타민C는 콜라겐 합성에 필요한 영양소이며 누구나 원하는 촉촉하고 탄력 있는 피부를 가꾸는데 도움이 된다고 합니다. 딸기에는 활성산소를 제거하며 노화와 손상을 억제하는 성분이 있어서 안티 에이징에 탁월하다고 합니다.
안토시아닌이 풍부
딸기에는 안토시아닌이라는 성분이 들어있습니다. 이 성분은 눈 속의 수정체가 산화되는 것을 억제해 주고 또 눈이 탁해지는 현상에서부터 눈을 보호해 주는 역할을 합니다.
그리고 강력한 항산화 효과를 가진 안토시아닌은 퇴화성 질환인 백내장이나 녹내장 같은 질병을 예방해 주어 시력을 보호해야 하는 분들이나 관리를 할 예정인 분들에게 최고의 식품입니다.
항산화 및 항암 효능을 가진 엘라그산을 함유
엘라그산은 천연적으로 생성되는 폴리페놀 화합물로, 산딸기, 딸기, 석류, 호두와 같은 다양한 과일과 채소에서 발견된다. 항산화 및 항염증 특성 때문에 다양한 건강상의 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
엘라그산의 주요 이점 중 하나는 신체의 활성산소를 중화시키는 능력입니다. 활성산소는 세포를 손상시키고 암, 심장병, 알츠하이머와 같은 질병의 발전에 기여할 수 있는 불안정한 분자입니다. 엘라그산은 이러한 활성산소에 결합하여 해를 끼치는 것에서 보호해 줍니다.
엘라그산은 항산화 특성 외에도 항염증 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 염증은 부상이나 감염에 대한 자연스러운 반응이지만 만성적인 염증은 암, 심장병, 자가면역 질환을 포함한 다양한 건강 문제의 발전에 기여할 수 있습니다.
엘라그산은 염증성 사이토카인과 효소의 생성을 억제함으로써 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.엘라그산은 또한 항암 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
엘라그산은 또한 항암 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 그것은 암세포의 성장을 억제하고 암세포에서 세포사멸 또는 암세포의 아포토시스를 유발해 암세포를 억제하는데요 아포토시스란 세포가 유전자에 의해 제어돼 자연적으로 죽는 세포의 자연사를 유발합니다.
게다가 엘라그산은 DNA를 손상시키고 돌연변이의 위험을 증가시킬 수 있는 화합물인 DNA 부가물의 형성을 막아 암의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
엘라그산의 다른 잠재적인 이점은 혈압과 콜레스테롤 수치를 줄임으로써 심혈관 건강을 개선하는 능력과 자외선으로부터 보호하고 염증을 감소시킴으로써 피부 건강을 증진시키는 역할을 포함합니다.
전반적으로 엘라그산은 다양한 건강상 이점을 가진 강력한 항산화 및 항염증 화합물입니다. 많은 과일과 채소에서 자연적으로 발견되며, 건강 보조 식품으로도 섭취할 수 있습니다.
그러나 다른 보충제와 마찬가지로 엘라그산을 복용하기 전에 건강 관리자와 상의하여 엘라그산이 안전하고 개인적인 필요에 적합한지 확인하는 것이 중요합니다.
엽산은 임산부에게 도움 되는 성분
딸기에는 엽산 그리고 철분이 풍부한데요, 이 성분이 임신 초기 태아의 신경관이 만들어질 때 반드시 필요한 성분이라고 합니다. 따라서 한국건강증진개발원에서는 임신 2~3개월 전부터 충분한 엽산을 섭취하는 것을 권장한다고 합니다.
임산부는 임신 이전보다 엽산을 1.5배 섭취하는 것이 태아에게 충분한 도움이 된다고 하여 권장하는 추세입니다.
딸기에 대한 ETC지식
딸기는 껍질이 얇아서 금방 말라붙을 수 있으며, 상온에서 보관 시 금방 상태가 안 좋아지기 때문에 먹을 만큼만 구매하시는 걸 추천드리며 , 구매 시 잘 보셔야 되는데 모양이 고르고 겉이 촉촉하고 광택이 나는 것을 고르는 것이 좋습니다.
딸기의 꼭지가 마르지 않은 상태의 것을 고르시고, 향이 진하게 나고 꼭지 색깔이 꼭지까지 연결되어 있는 것이 좋은 상태입니다. 딸기를 먹기 전에는 빠르게 씻어야 비타민 C의 손실이 적으며, 농약을 더 제거하려면 소금물이나 식초물에 헹구는 것이 도움이 됩니다.
그리고 딸기를 보관할 시에는 세척을 하지 말아야 합니다. 수분에 닿을수록 더 빠르게 상태가 안 좋아지며 꼭지를 제거하지 않을 상태에서 랩을 씌워 보관하는 것이 좋습니다. 상태유지에 좀 더 용이해서 오래 보관 가능합니다.
그리고 딸기에는 열을 가하거나 믹서기에 갈면 영양소가 파괴되기 때문에 되도록이면 씻어서 바로 먹는 것이 좋습니다.
이렇게 해서 딸기의 다양한 효능에 알아봤습니다. 여러분 몸에 좋은 딸기 드시고 건강하세요~ 이만 글을 마치며 끝까지 글 봐주셔서 감사합니다.
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