건강과 음식
추울때는 뜨끈한 국물이 제격이죠
동태찌개 추운 겨울이면 생각나는 동태찌개입니다. 12월부터 1월까지가 제철인 동태에는 메티오닌, 니아신과 같은 필수 아미노산이 많이 함유돼 있습니다. 이런 필수 아미노산들은 간 해독 작용을 촉진시켜 쌓인 피로를 풀어주고 지방의 축적을 방지한다고 합니다. 동태에는 기본적으로 단백질과 칼슘이 풍부하며 리신과 트립토판과 같은 아미노산도 존재하고 몸속에 쌓인 독소를 배출할 수 있도록 도와주는 역할을 합니다. 해장용으로도 아주 좋은 음식입니다. 동태의 부속인 곤이에는 단백질과 인이 풍부해서 치아를 튼튼하고 뼈를 건강하게 만든다고 합니다. 아가미에는 칼슘이 멸치보다도 많아 골다공증과 골연화증에 예방에 최고입니다. 또한 알에는 비타민e인 토코페롤이 많아 생식기능을 향상하며 노화방지 역할을 해줍니다. 살에는 칼슘, 인..
2022. 12. 16. 02:28